Bia Craft là gì? Một số đặc điểm của bia Craft

Bên cạnh các thương hiệu bia công nghiệp hiện có trên thị trường hiện nay thì bia Craft cũng là một loại bia được khá nhiều người yêu thích và ưa chuộng. Thế nhưng, định nghĩa bia Craft là gì thì không phải ai cũng biết? Nếu bạn cũng đang đi tìm trả lời cho định nghĩa đó thì đừng bỏ qua bài viết dưới đây nhé!

bia-craft-la-gi
Bia Craft là gì?

1. Bia Craft là gì?

Như đã nói, mặc dù khá phổ biến nhưng nhiều người vẫn chưa biết bia Craft là gì? Thực ra, Craft bia còn gọi là bia thủ công, là loại bia được ủ hay sản xuất tại những xưởng ủ bia có sản lượng nhỏ, hoạt động độc lập và áp dụng quy trình ủ bia truyền thống, có sự kết hợp của những nguyên liệu đa dạng để tạo ra hương vị riêng biệt.

1.1. ABV là gì?

ABV là viết tắt của cụm từ Alcohol By Volume, là chỉ số cho biết nồng độ cồn trong bia. Và cũng là công thức đo lường chuẩn quốc tế, được tính bằng số ml cồn trong 100ml chất lỏng ở 20 độ C. Nói cách khác, ABV chính là chỉ số % mà bạn hay thấy trên nhãn chai, lon bia. Số % càng lớn thì nồng độ cồn của loại bia đó càng mạnh.

Đối với bia Craft có nồng độ cồn khá đa dạng, dao động từ 3% – 10%. Việc chú ý đến chỉ số ABV sẽ giúp bạn lựa chọn được loại bia phù hợp, để cảm nhận rõ nhất hương vị của từng loại bia.

1.2. IBU trong Craft bia là gì?

IBU là viết tắt của cụm từ International Bitterness Units, là cách đo lường lượng iso-alpha axit hình thành trong quá trình nấu bia. Chính loại axit này cũng là nhân tố quyết định vị đắng của bia. IBU tiêu chuẩn có các mức từ 0-100+. Chỉ số IBU càng cao, bia sẽ càng đắng. Ngược lại, chỉ số càng thấp, bia sẽ càng ít đắng và dễ uống.

Phần lớn, nhiều loại bia bạn từng uống sẽ có IBU nằm trong khoảng 5-120. Còn bia phổ biến tại thị trường Việt Nam dao động trong khoảng 30-35.

2. Một số đặc điểm của bia Craft

bia-craft-la-gi
Bia Craft có rất nhiều đặc điểm

Sau khi đã biết bia Craft là gì thì một số người vẫn băn khoăn không biết, loại bia này có những đặc điểm như thế nào?

2.1. Bia Craft được sản xuất với sản lượng nhỏ

Nếu các loại bia công nghiệp được sản xuất với sản lượng hàng triệu lít/ lần thì bia thủ công giới hạn hơn rất nhiều. Một xưởng bia Craft lớn đến đâu cũng chỉ sản xuất tối đa 1000 lít/ lần và không quá 6.000.000 lít/ năm. Lý do là bởi, các nhà làm bia thủ công quan niệm “chất lượng hơn số lượng”. Sản xuất ra sản lượng ít sẽ giúp họ đảm bảo được sự tinh túy của mỗi mẻ bia.

2.2. Bia Craft có phong cách và hương vị rất đa dạng

Nếu bạn là một tín đồ có gu thưởng thức cao, thích thử những điều mới lạ thì bia Craft chắc chắn sẽ mang đến cho bạn sự trải nghiệm vô cùng thú vị. Loại bia này mang phong cách cá nhân của người tạo ra nó rõ nét. Mà mỗi người thợ ủ bia lại theo một trường phái khác nhau, sẽ sáng tạo từ nguyên liệu để tạo ra các hương vị của bia cực kỳ đa dạng.

2.3. Các loại nguyên liệu tạo nên bia Craft rất phong phú

So với bia công nghiệp thì nguyên liệu của bia thủ công cực kỳ phong phú. Bên cạnh 4 nguyên liệu cơ bản là nước, mạch nha, nấm men và hoa bia, người thợ ủ bia Craft còn kết hợp thêm vô số nguyên liệu phong phú khác, từ hàng ngàn loại trái cây, hương liệu, thảo mộc…

Nhờ niềm đam mê bất tận, các nhà làm bia thủ công đã không ngừng tìm tòi và thử nghiệm để tạo ra những hương vị bia độc đáo của riêng mình.

2.4. Bia Craft được sản xuất theo quy trình ủ bia truyền thống

Bia Craft là gì? Chắc hẳn bạn đã biết, đây là loại bia thủ công. Và để giữ được tinh túy của mình, loại bia này vẫn trung thành với quy trình ủ bia truyền thống. Cụ thể, trong quy trình sản xuất bia, người làm bia sẽ khéo léo giữ lại men bia – nhân tố quyết định độ đắng và mùi thơm đặc trưng của bia.

Thời gian lên men của bia Craft cũng được tuân thủ chuẩn 3-6 tuần, giúp mẻ bia cho ra hương vị tuyệt hảo. Bên cạnh đó, bia hoàn toàn không có chất bảo quản. Điều này đã khiến cho bia chỉ có thể sử dụng trong thời gian ngắn.

2.5. Bia craft được sản xuất độc lập

Như đã nói, bia Craft được ủ ở gia đình hoặc các xưởng sản xuất bia nhỏ, độc lập. Tức là, Craft beer không phải là loại bia được sản xuất bởi một nhà máy hay tập đoàn bia công nghiệp. Chính nhờ quy mô nhỏ, không chạy theo sản lượng khổng lồ đã giúp bia Craft luôn giữ được hương vị tinh túy, khiến nhiều người say mê.

3. Các loại bia Craft phổ biến tại Việt Nam

bia-craft-tai-viet-nam
Tại Việt Nam có nhiều loại bia Craft

Tại Việt Nam, có khá nhiều loại bia Craft, phổ biến nhất là:

Pale Ale

Sở dĩ có tên Pale Ale là vì loại bia này được sản xuất theo quy trình và chất lượng chuẩn quốc tế. Có sự kết hợp giữa phương pháp nấu bia truyền thống của Châu Âu, hiện đại của Mỹ và thêm những tinh túy của Đông Phương. Nhờ đó, bạn sẽ cảm nhận được sự cân bằng giữa mạch nha Đức, hoa bia của Mỹ và New Zealand.

IPA

Thưởng thức IPA. bạn sẽ cảm nhận được vị đắng của bia nhưng vẫn rất dễ uống. Đó chính là sự kết hợp giữa hoa bia Mosaic, Amarillo và Citra.

bia-craft-ipa
Bia Craft IPA

Có thể bạn quan tâm: Bia IPA là gì? Nguồn gốc và những thông số chưa biết về bia IPA

Burnin’ Down The House Double IPA

Đây được coi là dòng bia đặc trưng và đáp án tuyệt vời để giải đáp cho câu hỏi bia Craft là gì? Bởi nó “vinh dự” được đánh giá là loại bia thủ công mang đậm bản sắc Việt. Bên cạnh lượng hoa bia, loại bia này còn có cả vị cam quýt, quả có hạt, hương thông, mật ong và hoa chôm chôm nên hương vị khá cân bằng.

East Sea

Đây cũng là loại bia thủ công được sản xuất khá phù hợp với khẩu vị của người Việt. Khi uống, bạn sẽ cảm nhận được nhiều hương vị trái cây cùng hương hoa bia nồng nàn, quyến rũ.

White Ale

Loại bia Craft này có độ mạnh trung bình nhưng khi uống vào sẽ có cảm giác say lâng lâng. Đồng thời, cảm nhận được hương cam quýt lẫn yến mạch.

bia-craft-white-ale
Bia White ale

Golden Ale

Loại bia thủ công Golden Ale được cho là sự lựa chọn hoàn hảo dành cho những ai mới bước chân vào thế giới bia Craft. Lý do là bởi dễ uống, lại có hương vị dịu nhẹ phù hợp với thời tiết Việt Nam.

Mango IPA

Đúng như tên gọi, hương vị đặc trưng của Mango IPA chính là sốt xoài – một sự sáng tạo thành công. Nhờ vậy, loại bia Craft với hương vị trái cây thơm lừng hòa quyện với vị caramel còn đọng lại nơi đầu lưỡi này đã làm nên một sự độc đáo tuyệt vời.

Loose Rivet New England IPA

Mặc dù đã từng nổi tiếng ở Mỹ, tạo nên nhiều sự tranh cãi về hương vị nhưng khi vào Việt Nam, Loose Rivet New England IPA được đánh giá là cuộc cách mạng trong quá trình phát triển ngành nấu bia. Sự đột phá về màu sắc và hương vị đã làm nên nét độc đáo cho loại bia này.

Bia Hoàng Sa Special, Trường Sa Special

Là loại bia tươi thủ công được nấu dựa trên sự kết hợp tinh hoa của công thức nấu bia hảo hạng từ Đức kết hợp với nguồn nước ngầm sạch nên mang hương vị cực kỳ tươi mới. Nguyên liệu nấu bia nhập 100% từ Đức cùng nhiều nguồn cung uy tín sạch, rõ ràng trên khắp thế giới.

bia-hoang-sa-truong-sa

4. Địa chỉ mua bia Craft uy tín chất lượng tại TPHCM

mua-bia-craft-tai-bia-nhap-khau-sai-gon
Mua bia Craft tại Bia Nhập Khẩu Đại Lộc

Chắc hẳn đến đây, mọi người đã biết bia Craft là gì rồi đúng không? Với tất cả những gì đã tạo thành, đây không phải là loại bia uống cho say, uống “liên tu bất tận” mà với bia Craft, bạn phải biết thưởng thức nhiều hơn, một cách tinh tế.

Nếu bạn muốn mua bia Craft nhập khẩu uy tín tại TPHCM, hãy lựa chọn Bia Nhập Khẩu Đại Lộc. Công ty chuyên cung cấp các loại bia đạt chuẩn chất lượng, được nhập khẩu từ nhiều thương hiệu bia chính hãng và nổi tiếng trên thế giới.

Hãy liên hệ ngay với bia nhập khẩu Đại Lộc để được hỗ trợ nhanh nhất nhé!

BIA NHẬP KHẨU ĐẠI LỘC

Chuyên phân phối các loại BIA nhập khẩu chính hãng

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.