Tìm hiểu và phân biệt Ale là gì? Pale Ale là gì? India Pale Ale là gì?

Ale là gì? Pale Ale là gì? India Pale Ale là gì? Phân biệt sự khác nhau giữa các dòng bia thủ công này chưa bao giờ là một điều dễ dàng, nhất là đối với những người mới nhập môn. Không những vậy, các khái niệm ấy còn được mở rộng hơn mỗi ngày do sự giao thoa giữa các phương thức ủ bia khác nhau trên thế giới.

Mục lục

1 1. Ale là gì?
2 2. Pale Ale là gì?
- 2.1 Đặc điểm nhận diện Pale Ale
3 3. India Pale Ale là gì?
- 3.1 Đặc điểm nhận diện India Pale Ale

1. Ale là gì?

Trước tiên, cần tìm hiểu Ale là gì? Thực ra Ale là một thuật ngữ khá rộng, dùng để chỉ rất nhiều loại bia thủ công. Điểm chung của các loại Ale là đều được ủ từ men ấm. Trong đó, 2 yếu tố đáng lưu ý nhất và cũng chính là bí quyết đằng sau ly bia ngọt, sánh, dậy mùi thơm, đầy hương vị chính là sử dụng đúng loại men thích hợp và phương pháp ủ bia ở nhiệt độ cao.

Ale là gì? Là một thuật ngữ chỉ nhiều loại bia thủ công

Do đó, khi khám phá những dòng bia Ale khác nhau, các bạn cần đặc biệt lưu ý đến màu sắc, mùi vị, độ đậm của bạn và những thành phần được sử dụng. Bật mí, cách duy nhất để bạn biết mình phù hợp với loại bia thủ công nào, đó là thử tất cả mọi thứ. Bởi lẽ, đối với bia thủ công, chẳng ai có quyền phán xét phong cách uống của bạn.

2. Pale Ale là gì?

Sau khi đã biết Ale là gì thì chắc chắn bạn sẽ dễ dàng hình dung hơn về Pale Ale. Pale Ale được định nghĩa là dòng bia có màu nhạt hơn so với các loại bia Ale trung bình, dựa trên định mức lúa mì và ngũ cốc được thêm trong quá trình ủ bia.

Ít ai biết rằng, tên Pale Ale được lấy cảm hứng từ loại đại mạch pale barley, với hoa bia, giấm, nước cùng nhiều thành phần khác.

Đặc điểm nhận diện Pale Ale

Như đã nói, thành phần của dòng bia Pale Ale rất phong phú và đặc điểm của loại bia thủ công này là được làm từ nguyên liệu địa phương, tại bất kỳ vùng đất nào tạo ra nó. Ví dụ, bia Pale Ale được sản xuất từ đại mạch của Anh, sẽ cho ra hương bị khác với dòng bia Pale Ale được làm ở những xưởng ủ bia của Mỹ.

Chính nhờ sự phong phú trong nguyên liệu đã tạo nên vô vàn hương vị khác nhau cho các loại Pale Ale. Nếu muốn thấy sự độc đáo ấy, bạn có thể nếm thử dòng bia này cùng lúc với lager hoặc các loại bia phổ thông khác.

Điều dễ nhận thấy nhất, đó là Pale Ale mang nhiều hương vị hoa bia hơn so với dòng bia lager – loại bia nhẹ đô nhưng có hàm lượng cacbon cao hơn. Tuy nhiên, so với dòng bia phổ thông thì Pale Ale lại sở hữu hương vị nồng hơn rất nhiều.

Ale là gì? Đây chính là thuật ngữ nói về các loại bia thủ công, bao gồm cả Pale Ale. Đặc biệt, nếu so sánh với loại bia tối màu, đậm hơn như porter, stout thì Pale Ale sẽ là sự lựa chọn dễ uống hơn cho những ai ưa chuộng sự nhẹ nhàng, bởi độ cồn nhẹ và cấu trúc loãng.

3. India Pale Ale là gì?

India Pale Ale (IPA) là một dòng bia nhánh của Ale, sự khác biệt nhất chính là thành phần hoa bia (tên khoa học: Humulus lupulus) – một loại hoa gắn liền với sản xuất bia từ thế kỷ thứ IX.

Theo truyền thống, nhờ sở hữu đặc tính kháng khuẩn, hoa bia được sử dụng như một nguyên liệu giúp bảo quản bia. Ngày nay, hoa bia đã và đang dần dần trở thành nguyên liệu tạo độ đắng và phá vỡ những quy tắc điều chế bia thông thường.

Trào lưu này đang lay chuyển ngành công nghiệp bia toàn cầu. Đặc biệt, sự kết hợp của hơn 100 loại hoa bia khác nhau đã mang đến một bộ sưu tập hương vị dồi dào. Từ đắng, chua, thơm, ngọt dịu… đến mùi vị tự nhiên của các loại trái cây nhiệt đới.

India Pale Ale (IPA) là một dòng bia nhánh của Ale

Đặc điểm nhận diện India Pale Ale

India Pale Ale là gì thì bạn đã biết? Vậy đặc điểm nhận diện của dòng bia nhánh Ale này, bạn đã biết chưa? Thực ra, các dòng India Pale Ale thường chỉ tập trung vào hoa bia. Cụ thể, hoa bia sẽ là thành phần định hướng cho cả quá trình ủ bia.

Nhờ đó, việc tập trung vào sự cân bằng, tính tương tác của hoa bia với những nguyên liệu thành phần khác, chính là điều khiến India Pale Ale dễ được phân biệt nhất. Dòng bia India Pale Ale đặc trưng có hàm lượng hoa bia và nồng độ cồn (ABV) cao, độ đắng nhiều.

Nhiều công thức India Pale Ale mang vị khô đắng có thể kéo dài hương vị đến tận cuống họng của người thưởng thức. Nếu bạn muốn thử cảm giác mạnh, India Pale Ale sẵn sàng thách thức bạn và hứa hẹn sẽ mang đến một trải nghiệm cực kỳ đáng nhớ.

Đến đây, chắc các bạn đã biết Ale là gì, cũng như phân biệt được sự khác nhau giữa định nghĩa về Pale Ale, India Pale Ale rồi chứ? Mong rằng, từ bài viết, bạn sẽ có thêm nhiều kiến thức mới mẻ về các dòng bia thủ công trên thị trường hiện nay.

Liên hệ ngay với chúng tôi để đặt mua các loại bia nhập khẩu chính hãng với giá cả cạnh tranh nhất thị trường nhé.

BIA NHẬP KHẨU ĐẠI LỘC

Chuyên phân phối các loại BIA nhập khẩu chính hãng